Der KORIMAT KA 240 ist wahlweise mit klassischer oder vollautomatischer Steuerung erhältlich.

Bei der klassischen Steuerung regelt die Steuerung die Temperatur und Kochzeit automatisch. Die Steuerung des Drucks und der Wasserzulauf während des gesamten Kochprozesses erfolgt durch den Betreiber.

Bei der vollautomatischen Steuerung gibt der Betreiber die gewünschten Parameter für den gesamten Kochprozess bestehend aus Aufheizphase, Kochphase und Abkühlphase im ausgewählten Kochprogramm vor. Die Steuerung übernimmt die Regelung und Überwachung dieser Parameter vollautomatisch während des gesamten Kochprozesses. Der Betreiber wird erst wieder zum Entladen des Gerätes aktiv.

Er kann wahlweise mit Gas, Öl oder elektrisch betrieben werden und ist ausgestattet mit:

• Gegendruckeinrichtung
• 2 Ventilen für mehr Sicherheit
  (1 Sicherheitsventil mit max. 2,5 bar Betriebsüberdruck, 1 Überströmventil stufenlos verstellbar von 0 bis 2,5 bar)
• Mikroprozessorsteuerung wahlweise klassisch MP6 oder vollautomatisch MP10

Betriebsbedingungen

Anschluss: Drehstrom 400 V
Anschlusswert: 9 kW
Betriebsüberdruck: 2,5 BAR

Ausführungen:

Wahlweise mit kreismarmorierter oder mit geschliffener Oberfläche lieferbar.
Beide Varianten sind auf Füßen oder fahrbar erhältlich.

Technische Details korimat KA 240

• Gerät vollständig rostfrei aus eigener Herstellung
• Sicherheitsschnellverschluss
• Hervorragende und damit energiesparende Rundum-Isolierung
• Mikroprozessorsteuerung wahlweise klassisch MP6 oder vollautomatisch MP10
• Vielfältige Steuerungsmöglichkeiten durch Vorgabe von:
  • Kesseltemperatur
  • Kochzeit
  • Vorwahlzeit
  • Kerntemperatur
  • F-Wert
  • Deltakochung